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質構儀研究型TA.XTC-18 Texture Analyzer

型號:TA.XTC-18

更新時間:2021-03-03

簡要描述:

研究型TA.XTC-18質構儀采用了精良力量感應元、高性能電機及耐磨轉軸,延續了TA.XTC型號質構儀優良的軟件控制及自動分析數據的性能,操作智能,且價格優惠。

質構儀TA.XTC-18

  上海保圣實業發展有限公司推出的TA.XTC-18型質構儀是專業用于食品物性分析的高性能研究級機型。是現有TA系列質構儀中力量精度及位移精度很精的準一款。

  儀器采用了精良力量感應元、高性能電機及耐磨轉軸,延續了TA.XTC型號質構儀優良的軟件控制及自動分析數據的性能,操作智能,且價格優惠,該款質構儀特別適用于食品物性學的研究及教學、企業工廠的新產品開發、配方研究、工藝條件探索等。

 

 

1.質構儀內置運算軟件,測試結果直接顯示,可通過USB接口內置WIFI傳輸至電腦上。

2.特別適用于食品物性學的基礎研究。

3.企業工廠車間品質管控,企業研發部門新產品開發、配方研究、工藝條件探索、原材料質量控制及在線品質管理等。

4.操作方便、性能成熟穩定無故障、搬動方便。

質構儀 TA.XTC-18技術參數

 (1)力量感應元:20kg;(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、 

100Kg可選)。

(2)力量感應元精度:=0.0001 g(精度同時同步到軟件顯示上); 誤差

小于0.001%。

(3)升降臂全距:0-400mm

(4)測試速度:0.01-45mm/s

 

2 TA.XTC-18質構儀(物性測試儀)參考的標準方法

(1)AACC 74-09面包硬度測試(AACC美國谷物化學協會):

Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

(2)AACC 16-50 面條硬度測試方法(AACC美國谷物化學協會):

Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

(3)AIB Standard Procedure - Bagel firmness

AIB Standard Procedure - Cake firmness

AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness

AIB Standard Procedure - Cookie hardness

AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip

AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility

AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness

AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness

(4)ASTM 1981b D882-80a薄膜測試(美國材料試驗協會)

(5)AOAC(美國與歐洲凝膠協會)

(6)BS(英國國家標準)

(7)中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)

(8)國標GB6783-2013

(9)《食品添加劑明膠》中有關于凝膠強度的測定方法

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